Với giá
30.000 đồng/bát, món mỳ Quảng phố Quang Trung là món khá hợp lí để bạn
lót dạ sau một ngày học hoặc làm việc đã hết năng lượng.
Bấy
lâu nay, ăn vặt đã trở thành một cái thú với không ít người Hà Nội.
Chẳng thế mà cứ tầm chiều 5h trở đi là các hàng quán thi nhau rục rịch
mở hàng. Đắt khách nhất vẫn là các loại bún, miến, phở, bánh đa... Xin
bổ sung cho bạn một địa chỉ món ăn cũng thuộc "họ nhà sợi" mà hương vị
lạ miệng hơn. Đó là Mỳ Quảng - món ăn dân dã, mộc mạc nhưng khá thú vị
của đất miền Trung.
Quán nhỏ thôi, mới mở chừng mươi
ngày nay và chỉ bán giờ chiều tối. Có lẽ không phải là nơi "cầm cờ tiên
phong" nhưng chắc chắn đây là tiệm gần "Hồ cụ Rùa" nhất chuyên bán món
ăn xứ Quảng này.
Không
chan ngập nước canh nóng hổi, cũng không phải khô khô kiểu như các món
trộn, mỳ Quảng tại đây chỉ có nước dùng xâm xấp, một thứ nước lèo ngọt
ngọt, đậm đậm. Các nguyên liệu tạo nên mỳ Quảng cũng phong phú, "khác
đời", gồm nửa quả trứng vịt luộc, thịt bò chín, thịt gà, tôm, phồng tôm,
cà rốt đu đủ dấm, hành, lạc...
Với những ai chưa
từng thưởng thức, hẳn bạn sẽ có cảm giác hay hay, thú vị khi thấy ngoài
bát mỳ, đĩa rau sống thì mỳ Quảng còn có thêm một chiếc bánh đa ăn kèm.
Bánh đa vừng giòn tan rất thơm, tuy nhiên không phải là thứ để "ăn chay"
bên ngoài, mà bạn nhớ phải bẻ vào bát mỳ để ăn chung, như thế mới đúng
điệu xứ Quảng. Ăn món này, bạn cũng nên cho thật nhiều rau sống gồm xà
lách, hoa chuối, giá đỗ, mùi... vậy mới mát mà đỡ khô khan.
Mỳ Quảng có trứng, tôm, thịt bò chín...
Ăn kèm cùng rau sống, bánh đa
Tuy
nhiên, có một điểm lưu ý, dù gọi là mỳ song thực chất nguyên liệu chính
lại là... sợi phở quen thuộc, khác chăng chỉ là sợi phở dày hơn thông
thưởng chút xíu. Anh chủ quán cho biết, ở Hà Nội không có loại bột để
chế biến sợi mỳ Quảng nên cực chẳng đã, anh đành phải đặt riêng loại
bánh phở dày này thay thế. Vì vậy, nếu so sánh, có thể món mỳ Quảng tại
đây chưa "chuẩn" lắm. Song nếu không quá cầu kì, khắt khe thì bạn vẫn có
thể chọn đây là món mới cho bữa lót dạ về chiều của mình.
Mỳ Quảng cũng có giá trung tầm phổ biến: 30.000 đồng/bát.
Sợi mỳ Quảng tại đây thực chất là sợi phở dày hơn thông thường
Địa chỉ: Mỳ Quảng số 2C Quang Trung, Hà Nội.